RSS

Thực hư khuôn inox gói giò có chất gây ung thư?

Khuôn làm giò bằng inox được thiết kế vô cùng tiện lợi và dễ dàng sử dụng. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay có rất nhiều thông tin khuôn làm giò kém chất lượng có lẫn nhiều tạp chất, kim loại nặng khi dùng để chế biến thức ăn lâu ngày sẽ tích tụ kim loại nặng, gây hại cho sức khỏe.

Trước những thông tin trên, nhiều người dân đang rất hoang mang và lo lắng vì hiện nay đa số những người bán giò lụa, giò xào dùng khuôn inox để gói giò vì sự tiện dụng của nó. Không chỉ những người buôn bán mà nhiều nhà dân vẫn thường tự làm giò ăn hàng ngày hoặc trong những dịp lễ tết bằng loại khuôn này.

Khi làm giò nguyên liệu chính gồm có: thịt, mộc nhĩ, nấm hương, muối tiêu và nhiều loại gia vị khác được trộn lẫn và đưa vào khuôn.
Nếu người làm không cẩn thận, không dùng khuôn giò inox đảm bảo chất lượng và sử dụng lớp lót bên trong để ngăn cách tiếp xúc giữa inox và giò thì các hợp chất bên trong bề mặt của thành khuôn inox sẽ phai ra ngấm vào thức ăn và giò chả.


Khuôn làm giò bằng inox

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Làm sao làm nem chua ngon

Nem chua là món ăn sử dụng thịt lợn, độ lên men của lá và thính gạo để ủ chín, có vị chua ngậy đặc trưng. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tốt nhất bạn nên tự làm nem chua tại nhà, vừa ngon mà vừa yên tâm.
Hôm nay, bangiochaonline xin chia sẻ cách làm nem chua tại nhà cực ngon, không những vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của nem mà còn ngon như ở xưởng làm.
Nào cùng trổ tài vào bếp nhé ^_^
cach-lam-nem-chua-1

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

10 MÓN NGON NGÀY TẾT KHÔNG THỂ BỎ QUA - TẾT NGUYÊN ĐÁN

10 MÓN NGON NGÀY TẾT KHÔNG THỂ BỎ QUA - TẾT NGUYÊN ĐÁN
Những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc Việt không thể nào quên
Bánh chưng
Bánh chưng ngày tết

Là món bánh duy nhất có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Bánh chưng tượng trưng cho mặt đất là loại bánh mà hoàng tử Lang Liêu đời Vua Hùng thứ 16 đã sáng tạo ra nhằm thể hiện lòng biết ơn với cha ông và đất trời xứ sở.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cách làm chả tôm cuộn rong biển

Cách làm chả tôm cuộn rong biển 

Món ngon ngày tết không thể thiếu món chả chiên với món chả chiên truyền thống thì hôm nay biến tấu chả tôm cuộn rong biển lạ miệng trong mâm cỗ ngày tết. Khác với cách làm chả tôm thịt nướng hay chả tôm kiểu Thái hay kiểu Huế thì chả tôm rong biển có hương vị lạ lạ.

Cách làm chả tôm cuộn rong biển


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Bí quyết cho món chả lụa ngon - Chả lụa Hồng Ngọc

Bí quyết cho món chả lụa ngon - Chả lụa Hồng Ngọc

Có khá nhiều công thức làm giò lụa, mỗi công thức lại có sự khác biệt đôi chút về các phụ gia, cách gói, ướp... Tuy nhiên để có một khoanh giò lụa ngon, tựu chung sẽ có 5 lưu ý cơ bản sau:
1. Chọn thịt ngon và nước mắm độ đạm cao
Chả lụa được làm bằng cách xay nhuyễn thịt được ướp với một ít gia vị, gói lá chuối và đem hấp chín. Ít nguyên liệu như vậy, nên chả lụa muốn ngon phải chọn kỹ nguyên liệu và phối hợp gia vị tinh tế.
Bí quyết cho món chả lụa ngon

Trong đó thì thịt tươi, ngon là một trong những nguyên liệu “khó tính” nhất. Thịt ngon để làm chả thường là thịt gọ, phần thịt nạc, có một lớp mỡ mỏng bao bọc bên ngoài, thơm dẻo, chỉ cần xay, chưa cần quết thịt đã chắc nịch. Giò chả sau khi ra lò cũng dai và giòn hơn.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cách làm giò xào giòn và ngon cho mâm cỗ ngày Tết

Giò xào hay còn gọi là giò thủ là món ăn truyền thống có nguồn gốc xuất xứ từ miền Bắc nước ta. Cách làm giò xào bằng khuôn hay giờ sao không cần khuôn rất nhanh đó nha, ngoài giò ngũ sắc mặn thì còn có cách làm giò xào chay cho những bạn thích ăn chay vào ngày tết, sau đây mình chia sẽ bí quyết làm món giò xào ngon giòn trong món ăn ngày tết nhé.

Nguyên liệu làm giò xào: (lượng nguyên liệu cho 500g thành phẩm)
– 1 tai heo
– 200g thịt thăn heo
– 100g da heo
– 20g nấm mèo;
– 50g nấm đông cô
– Gia vị:40ml nước mắm + 20g tiêu + 60g đường + 20g bột nêm + dầu ăn

Cách làm giò xào giòn và ngon cho mâm cỗ ngày Tết


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Chả Lụa Ngon - Giò Lụa Ngon - Hình ảnh thực tế Chả Lụa DL Hồng Ngọc

Chả Lụa Ngon - Giò Lụa Ngon - Hình ảnh thực tế Chả Lụa DL Hồng Ngọc

Bán chả lụa ngon hcm - Bán chả lụa Tết giao nhanh nội thành, nhận đặt giá sỉ




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS