Cách làm chả tôm cuộn rong biển

Món ngon ngày tết không thể thiếu món chả chiên với món chả chiên truyền thống thì hôm nay biến tấu chả tôm cuộn rong biển lạ miệng trong mâm cỗ ngày tết. Khác với cách làm chả tôm thịt nướng hay chả tôm kiểu Thái hay kiểu Huế thì chả tôm rong biển có hương vị lạ lạ.

Nguyên liệu làm chả tôm cuộn rong biển:

– 100gr thịt heo xay
– 200gr tôm không vỏ
– 4 cái mộc nhĩ thái sợi
– 1/2 củ cà rốt thái nhỏ
– 1 muỗng canh bột bắp
– 1 nhánh hành lá thái nhỏ
– Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng cà phê nước mắm
– 1 chút bột nêm
– 2 quả trứng gà
– 2 lá rong biển.

Thực hiện chả tôm cuộn rong biển  :

Bước 1: Bạn mua thịt heo xay sẵn hoặc về nhà tự xay trước khi xay bạn cho vào ngăn đá trước 30 phút. Cà rốt +  hành + mộc nhĩ thái nhỏ. Còn tôm bạn  cho vào máy xay 3 phút sau đó cho thịt cùng các gia vị vào xay chung thật nhuyễn dẻo và dai.

Bước 2: Bạn cho hỗn hợp  thịt và tôm xay ra tô +  nấm mèo + cà rốt + hành và bột bắp cho hết vào âu lớn mang bao tay trộn đều.

Bước 3: Đổ lớp trứng: Bạn cho trứng ra tô đánh tan cùng chút xíu nước mắm. Bắc chảo lên bếp cho vào chút xíu dầu dầu nóng cho trứng vào chiên vàng trứng chín cho ra dĩa.

Bước 4: Gói chả bạn lấy lá rong biển đặt lên mặt trứng tiếp đó bạn cho thịt – tôm xay vào giàn đều ra và cuộn tròn lại, to hay nhỏ tùy thích vào cách bạn làm nhé.

Bước 5: Sau khi cuộn xong chả bạn xếp cuộn chả rong biển lên dĩa chờ nồi nước sôi mới cho cuộn chả rong biển vào hấp 10-15 phút. nếu bạn gói to thì hấp lâu hơn hoặc ngược lại nói chung thời gian dài hay ngắn đều phụ thuộc vào cuộn chả to hay nhỏ.

Sau khi cuộn xong chờ chả nguội bạn dùng dao bén cắt thành từng khoang xếp ra đĩa trang trí thêm dưa leo hành lá và rau xà lách cho đẹp mắt. Món chả lụa hay chả gà truyền thống quá quen thuộc thì món chả tôm cuộn rong biển có hương vị mới lạ và khá bắt mắt cũng như mùi vị hấp dẫn trong bữa ăn ngày Tết , bạn cũng có thể bỏ túi vào danh sách thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình nhé!

Bán chả lụa ngon Theo kenhnoitro.info